Nije trebalo mnogo vremena da prođe, da se za glavnog neprijatelja sa slatkiša pređe na ugljene hidrate. Atkinsova dijeta je pronašla fanove u vidu slavnih ličnosti koji su uskoro ubjedili mase da izbjegavaju složene ugljikohidrate po svaku cijenu, i da se okreću proteinima koji održavaju težinu.
1990 - Protivljenje ugljenim hidratima
Historija dijeta prema decenijama 
			 
								
		 
								
		 
								
		