Kelj pripada porodici kupušnjača, a kupušnjače su poznate po hranjivim materija kao što su karotenoidi, što značajno smanjuje rizik da bolujete od raka i raznih očnih bolesti. Hlorofil u kelju se vezuje za kancerogene heterociklične amine, koji se generišu kada su mesni proizvodi pečeni na žaru. Vezivanjem na ova jedinjenja hlorofil djeluje kao prevencija u njihovoj apsorpciji u organizmu što se može povezati sa smanjenjem rizika da bolujete od raka.
1
1/10
Kelj smanjuje mogućnost da bolujete raka
10 pogodnosti kelja
