Riža je globalno raširena žitarica koja se koristi već stoljećima. Bogata je tiaminom i ne sadrži gluten. Ukoliko želite uravnotežiti razinu šećera u krvi odlučite se za basmati rižu koju će vaše tijelo duže probavljati. Za veći udio vlakana preporučuje se integralna (smeđa) riža koja se nešto duže kuha od obične.
1. Šoljicu riže skuhajte u dvije šoljice vode, to će potrajati nešto više od deset minuta.
2. Za pripremu integralne riže, 1 šoljicu žitarica potrebno je skuhati u 2-3 šoljice vode. To će potrajati 45 minuta do sat vremena.
