Kažemo za mlijeko da je punomasno kada je u pitanju mlijeko bizona ili krave ili kombinacija koje je bilo standardizovano prema masnoći i čvrste materije, a ne za procenat masnoće. Zbog prevencije ova vrsta mlijeka bi se trebala čuvati u čistim i sanitarnim kontejnerima. Također, mlijeko bi trebalo da bude pasterizovano i trebalo bi da pokaže negativan test fosfataza.
4
4/14
4. Punomasno mlijeko
14 vrsta mlijeka
