Među prvim saznanjima o makronutrijentima i njihovim kalorijskim vrijednostima, sva literatura obavezno navodi i alkohol. Tako se uvijek spomene sljedeće:
- 1 gram proteina sadrži energetsku vrijednost od 4 kalorije
- 1 gram ugljikohidrata sadrži energetsku vrijednost od 4 kalorije
- 1 gram masnoće sadrži energetsku vrijednost od 9 kalorija
- 1 gram alkohola sadrži energetsku vrijednost od 7 kalorija
Samim poznavanjem te činjenice, svima postaje jasno da alkohol uopšte nije bezazlen u pogledu uticaja na debljanje i tjelesnu formu.
Uz to, naučnim istraživanjima je potvrđeno da alkohol smanjuje sposobnost sinteze proteina, što je neoboriv dokaz da alkohol otežava i usporava proces izgradnje mišića.
