Bjelance

Bjelanci jajeta ne sadrže masnoće. S druge strane, žumanjak sadrži pet grama masnoća, ali samo je mali dio toga sastavljen od zasićenih masnih kiselina (loše masnoće) – negdje oko 1.6 grama. Bodybuilderi koji traže način kako nabaciti masu trebaju masnoće iz hrane u vrijeme kada su zahtjevi za rast veliki, a apetit ograničen. Jaja sadrže holesterol, ali je općenito prihvaćeno da holesterol iz hrane ne povećava nivo holesterola u krvi. Jaja su vrlo laka za probavu i apsorpciju i kao takva, imaju ekstremno velik značaj u izbalansiranoj prehrani jednog ozbiljnog bodybuildera.