Škrobni ugljikohidrati trebali bi činiti nešto više od trećine hrane koju jedete. Ove namirnice uključuju krompir, hljeb, rižu, tjesteninu i žitarice. Odaberite više vlakana ili integralnih vrsta žitarica, poput tjestenine od cjelovitih žitarica, smeđe riže ili krompira. Također, važno je da obratite pažnju i na masti koje dodajete u obroke dok kuhate, jer to može povećati kalorijski sadržaj - na primjer, ulje na čipsu, puter na hljebu i kremasti umaci na tjestenini.