Visoki sadržaj vitamina C i flavonoida limun povećava stvaranje bijelih krvnih ćelija, ili leukocita, u krvi, obrambene ćelije koje otklanjaju viruse, bakterije i nezdrave ćelije.
Stoga voda s limunom se preporučuje kada je dijetetskom tretman infekcija u pitanju, naročito kod respiratornih infekcija.