Mnoga istraživanja su otkrila povezanost vitamina C s manjim rizikom od srčanih oboljenja, nižim krvnim pritiskom i nižim rizikom od moždanog udara. Vitamin C poboljšava funkciju krvnih ćelija i poboljšava vaskularnu relaksaciju. Ovo omogućava da se krv slobodnije kreće, što smanjuje rizik od srčanih problema.