Mladi luk jača imunitet i čuva zdravlje srca i očiju

Svestrano povrće popularno u kuhinjama širom svijeta

Mladi luk je odličan izvor vitamina C i dijetalnih vlakana, a ovo povrće je dostupno tokom čitave godine. Odličan je dodatak brojnim jelima zbog svog specifičnog ukusa.

Mladi luk jača imunitet i čuva zdravlje srca i očiju

Ovo povrće nevjervatnog okusa ima nevjerovatna svojstva u liječenju prehlade, poboljšanju lošeg vida i jačanju imuniteta, stoga ga vrijedi dodati u ishranu.

Zašto ga je dobro jesti? 

Mladi luk je odličan izvor vitamina C i kalcijuma. Također je dobar izvor dijetalnih vlakana i vitamina A i B6, tiamina, folata i minerala. Neka istraživanja sugerišu i da mladi luk može sniziti razinu holesterola, smanjiti rizik od srčanih i moždanih udara, te imati antibakterijska i antifungalna svojstva. Mladi luk sadrži širok spektar jedinjenja koja poboljšavaju zdravlje – vitamine, minerale i fitohemikalije. Možete ga jesti svježeg ili ga dodavati jelima, a evo još nekoliko načina na koje je ovo povrće korisno za vaše zdravlje:

Jačanje imuniteta

Istraživanja pokazuju da je mladi luk bogat izvor fitohemikalija, posebno jedinjenja flavonoida, kao što su kvercetin i antocijani. Ova konkretna fitohemijska jedinjenja zapravo su prirodne hemikalije koje sadrže biljke, a one mogu ojačati imunitet. Pored toga, istraživanja pokazuju da flavonoidi mogu pomoći u sprječavanju raka eliminisanjem ksantin oksidaze, enzima koji proizvodi slobodne radikale.

Zdravlje kostiju

Samo jedna stabljika mladog luka sadrži oko 20 mikrograma vitamina K i 1.6 mg vitamina C. Kada su u pitanju potrebe žena za pomenutim vitaminima, stabljika mladog luka sadrži 22% od preporučene dnevne doze vitamina K i 2.1% preporučene dnevne doze vitamina C. Kod muškaraca, to iznosi 16% od preporučene doze vitamina K i skoro 2% vitamina C. Oba vitamina od ključnog su značaja za rast, razvoj i održavanje jačine i zdravlja kostiju. Ako vaša ishrana ne sadrži dovoljne količine ovih vitamina, povećava se vjerovatnoća od razvoja osteoporoze i većeg procenta lomljivosti kostiju.

Zdravlje očiju

Tijelu je neophodan vitamin A za proizvodnju rodopsina, proteina u očima koji omogućava receptorima mrežnjače da upijaju svjetlost. Osobe čija ishrana ne sadrži dovoljne količine vitamina A mogu razviti noćno sljepilo i druge poremećaje vida, uključujući čireve rožnjače. Stabljika mladog luka sadrži 24 mikrograma vitamina A u obliku provitamina A koji se u organizmu pretvara u retinol, aktivni oblik vitamina. Ova količina vitamina A ispunjava 3.4% dnevnih potreba kod žena i 2.6% kod muškaraca.

Zdravlje srca

Vitamini A i C, koji se mogu naći u namirnicama kao što je mladi luk, imaju jaka antioksidantna svojstva. To znači da pomenuti vitamini mogu spriječiti oštećenja ćelijskog tkiva izazvanih djelovanjem slobodnih radikala. Ishrana bogata namirnicama s visokim nivoom antioksidanata, prije svega voća i povrća, povezuje se sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja. Vitamin C, također, može pomoći u snižavanju visokog krvnog pritiska što, zauzvrat, može smanjiti rizik od srčanih oboljenja.

 

Komentari (0)

Još nije napisan ni jedan komentar! Budite prvi koji će ostaviti komentar?!

Ostalo još 1500 karaktera

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora/ica, a ne nužno i stavove portala Body.ba te portal ne može i neće odgovarati za sadržaj tih kometara. Komentari koji sadrže vrijeđanja, psovanja i vulgaran riječnik mogu biti uklonjeni bez najave i objašnjenja, ali to ne obavezuje Body.ba da obriše sve komentare koji krše pravila. Čitanjem prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim uvjerenjima.

Podijeli članak