Mnogi ljudi se svakodnevno oslanjaju na kofein kako bi se probudili i prebrodili popodnevni umor. Ovaj prirodni stimulans je zapravo jedan od najčešće korištenih sastojaka na svijetu.
Šta je kofein i kako utječe na zdravlje?
Pozitivne i negativne strane
Kofein ima različite zdravstvene prednosti, ali prevelik unos može uzrokovati niz negativnih efekata na spavanje i anksioznost. Body.ba vam u nastavku objašnjava šta je kofein, te koje su njegove potencijalne prednosti i nedostaci:
Šta je kofein?
Kofein je prirodni stimulans koji se najčešće nalazi u biljkama čaja, kafe i kakaa. Djeluje tako što stimuliše mozak i središnji živčani sistem, pomažući vam tako da ostanete budni i da se izborite s umorom. Danas gotovo 80% svjetske populacije svakodnevno konzumira kofeinske proizvode.
Kako djeluje?
Kofein se brzo apsorbira iz crijeva u krvotok. Onda putuje do jetre gdje se razgrađuje na spojeve koji mogu utjecati na funkciju različitih organa. Ipak, glavni učinak kofeina je na mozak. Ovaj stimulans blokira efekte adenozina - neurotransmitera koji opušta mozak i čini da se osjećate umorno. Normalno je da se nivo adenozina akumulira tokom dana, što vas čini umornijim, te uzrokuje veću želju za spavanjem. Kofein također može povećati nivo adrenalina u krvi i povećati moždanu aktivnost neurotransmitera dopamina i noradrenalina. Ova kombinacija dodatno stimuliše mozak i čini vas uzbuđenijim, budnijim, te povećava fokus. S obzirom na to da kofein utječe na mozak, često se naziva i psihoaktivnim lijekom.
Koja hrana i pića sadrže kofein?
Kofein se prirodno nalazi u sjemenkama, orašastim plodovima ili lišću određenih biljaka. Ovi prirodni izvori se zatim beru i prerađuju za proizvodnju hrane i pića s kofeinom. Evo koliko kofeina možete očekivati u 240 ml sljedećih napitaka:
- Espresso: 240–720 mg
- Kafa: 102–200 mg
- Energetska pića: 50–160 mg
- Zeleni čaj: 40–120 mg
- Bezalkoholna pića: 20–40 mg
- Kafa bez kofeina: 3–12 mg
- Napitak od kakaa: 2–7 mg
- Čokoladno mlijeko: 2–7 mg
Kofein možete pronaći i u nekim lijekovima na recept, poput lijekova za prehladu, alergije i lijekova protiv bolova. Kofein je također često sastojak dodataka za mršanje.
Može poboljšati raspoloženje i rad mozga
Kofein ima sposobnost da blokira adenozin, što uzrokuje relativno povećanje ostalih signalnih molekula, kao što su dopamin i norepinefrin. Smatra se da ova promjena koristi vašem raspoloženju i funkciji mozga.
Može ubrzati metabolizam i sagorijevanje masti
Zbog svoje sposobnosti da stimuliše centralni nervi sistem, kofein može ubrzati metabolizam do 11% i sagorijevanje masti i do 13%. Konzumacija 300 mg kofeina dnevno može vam omogućiti da sagorite dodatnih 79 kalorija dnevno. Iako ova količina ne djeluje veliko, dugoročno ovo će biti korisno u gubitku kilograma.
Može biti koristan vježbačima
Kofein može biti koristan u upotrebi masti kao goriva. Ovo je korisno jer može pomoći da glukoza koja je pohranjena u mišićima traje duže. Ovo potencijalno odgađa vrijeme koje je potrebno vašim mišićima da se iscrpe. Osim toga, kofein također može poboljšati kontrakcije mišića, te povećati toleranciju na umor.
Može vas zaštiti od bolesti srca i dijabetesa
Usprkos čestom mišljenju, kofein ne povećava rizik od srčanih bolesti. Dokazi zapravo pokazuju da osobe koje piju 1-4 šoljice kafe dnevno imaju 16-18% manji rizik od srčanih bolesti. Ipak, imajte na umu da kofein kod nekih ljudi može povisiti krvni pritisak, međutim, ovaj učinak je uglavnom mali.
Ostale zdravstvene prednosti kafe
Konzumacija kafe povezana je s nekoliko drugih zdravstvenih blagodati poput:
- Zaštite jetre
- Dugovječnosti
- Smanjenog rizika od raka
- Zaštite kože
- Boljeg zdravlja crijeva
Nuspojave i neželjeni efekti
Neke nuspojave povezane s prekomjernim unosom kafe uključuju anksioznost, nemir, nepravilan rad srca, drhtanje i probleme sa spavanjem. Previše kofeina kod nekih ljudi također može uzrokovati glavobolju, migrenu i povišen krvni pritisak. Trudnice bi također trebale ograničiti unos kofeina.
