Grah i leća su među najzdravijom hranom koju možete jesti. Štoviše, sušeni i konzervirani grah i leća imaju vrlo dug rok trajanja, što ih čini vrhunskim neprobavljivim izborom hrane koji ćete zadržati u svojoj kuhinji. Konzervirsani grah može se čuvati u smočnici na sobnoj temperaturi (20 ℃) 2-5 godina, dok sušeni grah može trajati 10 ili više godina. Osušeni grah ima toliko dug rok trajanja, jer mu nedostaje vlage potrebne za poticanje rasta mikroba.