Krompir je jeftin, jednostavan za uzgoj, te je i prepun različitih hranjivih sastojaka. Ovo povrće je omiljeni dio mnogih domaćinstava zbog svog fenomenalnog okusa, te različitih načina na koje se može pripremati. Body.ba vam u nastavku donosi nekoliko prednosti ovog izuzetno ukusnog voća:
U kori se nalazi najviše hranjivih sastojaka: Kako krompir pomaže vašem zdravlju?
Svestrano povrće u kojem mnogi uživaju
Prepun hranljivih sastojaka
Krumpir je izvrstan izvor mnogih vitamina i minerala. Jedan srednje pečeni krompir (173 grama), uključujući kožicu, pruža:
- Kalorije: 161
- Masnoće: 0,2 grama
- Proteini: 4,3 grama
- Ugljikohidrati: 36,6 grama
- Vlakna: 3,8 grama
- Vitamin C: 28% preporučenog dnevnog unosa (PDU)
- Vitamin B6: 27% PDU
- Kalijum: 26% PDU
- Mangan: 19% PDU
- Magnezijum: 12% PDU
- Fosfor: 12% PDU
- Niacin: 12% PDU
- Folat: 12% PDU
Nutritivni sadržaj krompira može varirati ovisno o sorti i načinu pripreme. Na primjer, prženje krompira dodaje više kalorija i masti nego pečenje. Također je važno napomenuti da koža krompira sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Guljenje krompira može značajno smanjiti njihov nutritivni sadržaj.
Koristan za probavu
Otporni škrob u krompiru također može poboljšati zdravlje vašeg probavnog sistema. Kad otporni škrob dođe do debelog crijeva, on postaje hrana korisnim crijevnim bakterijama. Te ga bakterije probavljaju i pretvaraju u masne kiseline kratkog lanca.
Prirodno bez glutena
Dijeta bez glutena jedna je od najpopularnijih dijeta u svijetu. Ona podrazumijeva potpuno uklanjanje glutena iz ishrane. Većina ljudi ne doživljava negativne simptome nakon konzumiranja glutena. Međutim, ljudi s celijakijom ili osjetljivošću na gluten koji nije celijakija mogu iskusiti ozbiljnu nelagodu prilikom konzumiranja hrane koja sadrži gluten. Simptomi uključuju oštre bolove u stomaku, dijareju, zatvor, nadutost i osipe na koži. Ako se pridržavate dijete bez glutena, trebali biste razmisliti o dodavanju krumpira u svoju ishranu. Prirodno su bez glutena, što znači da neće izazvati neugodne simptome.
Bogat je antioksidansima
Krumpir je bogat jedinjenjima poput flavonoida, karotenoida i fenolnih kiselina. Ova jedinjenja djeluju kao antioksidanti u tijelu neutrališući potencijalno štetne molekule poznate kao slobodni radikali. Kada se slobodni radikali akumuliraju, oni mogu povećati rizik od hroničnih bolesti poput bolesti srca, dijabetesa i raka.
Može poboljšati kontrolu šećera u krvi
Krompir sadrži posebnu vrstu škroba poznatu kao otporni škrob. Ovaj škrob se ne razgrađuje i ne apsorbira u potpunosti u tijelu. Umjesto toga, dolazi do debelog crijeva gdje postaje izvor hranjivih sastojaka za korisne bakterije u vašim crijevima. Istraživanja otporni škrob povezuju s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje rezistencije na inzulin, što zauzvrat poboljšava kontrolu šećera u krvi.
Izuzetno zasitan
Osim što je hranjiv, krompir je i nevjerovatno zasitan. Krompir vam može pomoći u regulaciji i gubitku kilograma, te je izuzetno koristan dodatak ishrani za mršanje. Krompir također pomaže u obuzdavanju apetita, te promoviše osjećaj sitosti.
Svestrana namirnica
Krompir nije samo izuzetno zdrav, već je i ukusan i svestran. Možete ga kuhati, pržiti ili kuhati na pari. Postoji bezbroj metoda koje možete isprobati kada je priprema krompira u pitanju. Naravno, prženje može dramatično povećati sadržaj kalorija ako koristite previše ulja. Stoga, pokušajte sa zdravijim metodama. Krompir možete ispeći u pećnici uz dodatak maslinovog ulja i malo ružmarina. Ne morate uklanjati kožu krompira, obzirom da se u njoj nalazi većina hranjivih sastojaka.
