Stevia

Stevia je prirodni zaslađivač proizveden iz lišća grmlja u Južnoj Americi koji je naučno poznat kao Stevia rebaudiana. Ovaj zaslađivač na biljnoj osnovi može se izdvojiti iz jednog od dva spoja - steviozida i rebaudiozida A. Svaki sadrži nula kalorija, može biti i do 350 puta slađi od šećera, a može imati i nešto drugačiji okus od šećera. Listovi Stevia rebaudiana prepuni su hranjivih tvari i fitokemikalija, pa ne čudi što je upravo ovaj zaslađivač povezan s nekim zdravstvenim blagodatima. Pokazalo se da je steviozid, slatki spoj stevije, snižava razinu krvnog pritiska, šećera u krvi i inzulina.