Yacon sirup ekstrahiran je iz biljke yacón koja je porijeklom iz Južne Amerike, a naučno je poznata kao Smallanthus sonchifolius. Slatkog je okusa, tamne boje i guste je konzistencije slične melasi. Yacon sirup sadrži 40-50% fruktooligosaharida, što je posebna vrsta molekula šećera koju ljudsko tijelo ne može probaviti. Kako se te molekule šećera ne probavljaju, yaconov sirup sadrži trećinu kalorija običnog šećera, odnosno oko 1,3 kalorije po gramu. Visok sadržaj fruktooligosaharida u yacon sirupu nudi razne zdravstvene koristi. Istraživanja pokazuju da on može smanjiti glihemijski indeks, tjelesnu težinu i rizik od raka debelog crijeva.
5
5/7
Yacon sirup
Želite smanjiti unos šećera? Pokušajte s ovim alternativama
