Izraz "biljno ulje" koristi se za svako ulje koje potječe iz biljnih izvora, a zdravstvena ispravnost biljnog ulja ovisi o izvoru i za šta se koristi. Većina biljnih ulja na tržištu predstavlja mješavinu ulja kanola, kukuruza, soje, šafrana, palminog i suncokretovog ulja. Stručnjaci savjetuju da birate maslinovo ulje ispred biljnih. To ne znači da su biljna ulja loša za vas, ali kada je zdravlje u pitanju, maslinovo ulje je puno korisnije. Biljna ulja se dosta prerađuju i rafiniraju, što znači da im često nedostaje hranjivih sastojaka.
3
3/8
Biljno ulje
Znate li s kojim uljima je najbolje pripremati hranu?
