Daikon je zimska rotkvica koja se često koristi u azijskim jelima. Sa hrskavom teksturom i blagim, paprenim okusom podsjeća na veliku, bijelu mrkvu sa lisnatim vrhom. Ima vrlo nizak udio kalorija. Također, prepuna je hranjivim sastojcima, uključujući i vitamin C, bakar i kalij.