Kada je napunila 21 godinu, Nicole je napokon izgradila svoje tijelo iz snova. Njena transformacija nije prošla nezapaženo, te su je njeni prijatelji i ljudi iz okruženja potakli da se počne baviti manekenstvom. Njen prvi fotošuting je bio "eksplozija" koja joj je bila potrebna, te je nakon ovog iskustva imala brojne prilike u svijetu manekenstva.
Nakon što je postala uspješna manekenka, Nicole je odlučila da pomogne i drugima da ostvare svoje snove. Otvorila je profile na društvenim mrežama kako bi nadahnula i druge da vode zdraviji način života.
