Frižider ne kvari samo okus krompira, ova praksa također može biti štetna za vaše zdravlje.
Kada se krompir smjesti u frižider škrob se pretvara u šećer. Kada se prži ili peče nakon toga ovaj šećer se miješa s asparaginom, aminokiselinom, i stvara se akrilamid rekcija koja je prema istraživanjima veoma štetna.
