Gluten koji se nalazi u hljebu je glavni krivac za nastanak akni. Gluten uzrokuje skok proizvodnje inzulina, što rezultira začepljenjem pora. Ako ipak morate imati neku vrstu tijesta s vašim obrokom, radije odaberite bezglutenske i nemasne proizvode. Treba izbjegavati i druge namirnice koje sadrže rafinirano brašno i žitarice.