Koliko god to teško bilo za priznati, svi se ponekad zateknemo u kuhinji kasno u noć, jedući neku slatku ili slanu grickalicu, čak i kada ne osjećamo glad.
Zašto ne treba jesti kasno navečer?
Odolite žudnji za grickanjem
Istraživači su sve bliže odgovoru na pitanje zašto ljudi imaju naviku da jedu kasno navečer. Kasnim i bespotrebnim grickanjem povećavaju rizik od debljanja i hroničnih bolesti poput dijabetesa. Istraživanja pokazuju da kada se hrana konzumira kasno navečer, veće su šanse da će tijelo te kalorije skladištiti kao masnoću, a ne sagorijevati kao energiju.
Neka istraživanja na životinjama pokazuju da se hrana različito obrađuje u različito doba dana. To bi moglo biti zbog fluktuacije tjelesne temperature, biohemijskih reakcija, razine hormona, tjelesne aktivnosti i aposorpcije i probave hrane. Istraživanja sugerišu da jedenje van vašeg normalnog ritma može ubrzati debljanje i razinu šećera u krvi.
Ne postoji dovoljno istraživanja o tome zašto vrijeme obroka utječe na debljanje, a važno je i naglasiti da ovo zavisi i od vrste i količine hrane koja se konzumira noću. Ljudi najčešće imaju tendenciju da odaberu ukusne namirnice poput slatke i slane hrane, koja je uglavnom kaloričnija.
Glavni obrok
Još nekoliko važnih istraživanja se pozabavilo potencijalnim utjecajem vremena obroka na tijelo. U istraživanju koje je uključivalo 420 ljudi s prekomjernom težinom, ustanovljeno je da su oni koji su jeli glavni obrok nakon 15 sati izgubili manje kilograma, tokom 20-dnevnog programa mršavljenja, od onih koji su taj glavni obrok jeli prije 15 sati. Važno je napomenuti i da je količina vježbanja, spavanja i hrane bila ista. Ovo istraživanje pokazuje da kasno jedenje negativno utječe na uspjeh terapije za mršavljenje.
Koji je uzrok?
Hormoni su jedan od najčešćih razloga zašto ljudi grickaju kasno u noć. Kortizol i adrenalin, dva hormona koja slijede prirodni cirkadijanski ritam, padaju nakon 15:00 sati popodne, te se tijelo počinje pripremati za kraj dana. To je uredu ako se zatvorite i planirate večeru u 17:00 sati i rano spavanje. Međutim, ako želite iskoristiti ostatak dana, ovaj pad energije vam neće odgovarati. Fokus počinje opadati, te se mnogi oslanjaju na kofein ili druge načine da pojačaju energiju. Namirnice koje služe za povećanje energije tokom dana, također mogu pojačati i apetit.
No, ne mora uvijek grickanje kasno u noći biti loše. Brojna istraživanja pokazuju i da konzumiranje proteina 30 minuta prije spavanja može pomoći mišićima da rastu, ugasiti jutarnji apetit, ubrzati metabolizam, te pomoći tijelu da se oporavi od napornih vježbi. Dakle, odabir hrane je u ovom slučaju izuzetno bitan.
Kako kontrolisati žudnju?
Ne ograničavajte ono što jedete tokom dana - Pobrinite se da imate nekoliko kvalitetnih obroka tokom dana, bez suzdržavanja od važnih makronutrijenata. Na ovaj način možete kontrolisati vaše obroke noću, te nećete biti preokupirani osjećajem gladi.
Držite neželjenu hranu van kuće - Ne kupujte nezdrave namirnice prije nego što stignete kući. Ako ih imate u vašoj blizini, puno su veće mogućnosti da nećete moći odoljeti vašoj žudnji. Radije opremite frižider zdravim namirnicama poput voća, povrća i orašastih plodova. Pobrinite se da ovo bude vaš izbor noćne grickalice, umjesto nezdravih čokoladica, čipseva i sokova.
Jedite rano - Ovo pravilo se odnosi na vaš glavni obrok tokom dana. Stručnjaci savjetuju da ga jedete što ranije tokom dana, tačnije, prije 15:00 sati.
Vodite bilješke vaše ishrane - Ako vodite dnevnik i pratite što, koliko i kad jedete, možete potaći svijest koja će vam na kraju pomoći da se oduprete iskušenju. Važno je da shvatite koji su vaši okidači, kako biste ih lakše prevladali. Osviještenost je prvi korak.
