Proteini su makronutrijent koji pravi ključnu razliku između "dobrih" i "loših" dijeta, odnosno dijeta tokom kojih se gubi zastrašujuće velika količina mišića i dijeta nakon kojih se uspijeva zadržati većinski dio mukom građene mišićne mase.
Zbog toga, fitness profesionalci tokom rigoroznih dijeta nikako ne spuštaju unos proteina ispod 1 g po kg tjelesne mase, znajući vrlo dobro da to pravi ključnu razliku koja će se vidjeti na kraju procesa.
