Zdravstvene prednosti patlidžana prvenstveno proizlaze iz vitamina, minerala i hranjivih tvari koje sadrže. Patlidžani su bogat izvor vitamina C, K, B6, tiamina, niacina, magnezija, fosfora, bakra, dijetalnih vlakana, folne kiseline, kalija i mangana. Oni također sadrže minimalno holesterola ili zasićenih masnoća. 100 g = 0,1 g masnoće, 24 kalorije/
5. Patlidžan
11 namirnica koje vas neće udebljati