Zeleni čaj smatra se jednim od najzdravijih dostupnih čajeva. Zeleni čaj je prepun antioksidanata i katehina, uključujući jedan posebno dobro istraženi, nazvan EGCG ili epigalokatehin galat. Istraživanja pokazuju da ovaj čajni katehin može pomoći u zaštiti zdravlja srca smanjenjem upale i poboljšanjem cirkulacije krvi. Pijenje zelenog čaja pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti, uključujući srčani udar. Protuupalna svojstva čaja pomažu u snižavanju krvnog pritiska i smanjenju LDL holesterola.