Budući da visoko-proteinska dijeta povećava tjelesnu proizvodnju amonijaka, koji zatim mora uz rad bubrega biti izlučen, takve vrste dijeta se ne preporučuju osobama sa bubrežnim oboljenjima. Međutim, teorija da su takve vrste dijeta teške za ljude sa zdravim bubrezima, obični je mit.
Naučnici su nedavno proveli istraživanje čiji su rezultati pokazali da "ne postoji značajan dokaz da visoko-proteinske dijete imaju štetan efekat na funkciju bubrega kod zdravih osoba". Također je provedena i još jedna studija koja nije otkrila značajne razlike u radu bubrega između sudionika među kojima je jedna grupa imala unos od 2,8 grama proteina po gramu tjelesne mase. Sve to ukazuje da visoko-proteinska dijeta ipak nije štetna za bubrege kao što se priča.
