Razlika između ekstra djevičanskog i običnog ulja

Koje je bolje?

Kada dođe vrijeme da se isproba novi plan ishrane, jedna od prvih prehrambenih namirnica koju eliminišete je rafinisana hrana poput margarina.

Razlika između ekstra djevičanskog i običnog ulja
Foto: Unsplash

Većina knjiga o ishrani zagovara korištenje kokosovog ili maslinovog ulja za kuhanje, jer imaju brojne zdravstvene koristi, kao što su snižavanje lošeg holesterola, povećanje dobrog holesterola, stabilizacija šećera u krvi i obezbjeđivanje zdravih antioksidanata.

Dakle, kada odete u prodavnicu i vidite različite vrste maslinovog ulja, kako znate koje bi trebalo da odaberete?

Za početak možete eliminisati sve što u svom imenu nema "ekstra djevičansko" ili "djevičansko", jer zapravo mlade masline najbolje utiču na vas i imaju najviše zdravstvenih koristi. Maslinovo ulje je ulje koje se izvlači iz maslina, nakon što one narastu i sazriju na drveću. Ništa više i ništa manje. Razlike su u vrsti maslina i načinu na koji se ulje izvlači. Nažalost, potrebno je takođe brinuti o dodacima koji su korišćeni, kao i maslinama koje mogu biti pomiješane, zbog čega je najbolje kupiti organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje kako biste bili sigurni u njegov kvalitet.

Kada se ulje iz masline ekstraktuje, ono je ili prečišćeno ili nerafinisano, što znači da se dodatno ne tretira i ima jači ukus. U većini prodavnica prodaju se rafinisana ulja koja nisu gorka, ali nemaju ni toliko arome masline, to jeste nemaju pravi okus, a ni boju.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje je uvijek nerafinisano maslinovo ulje. Da bi zadovoljile standarde "ekstra djevica", masline moraju imati pravi okus masline i moraju sadržati sve vitamine, minerale i antioksidante koji se nalaze u maslinama. Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje nije tretirano hemikalijama niti pesticidima.

Djevičansko maslinovo ulje je jedan stepen niže na ljestvici, a proizvedeno je na vrlo sličan način kao i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Međutim, teško ga je naći na internetu ili u prodavnicama. Obično maslinovo ulje je vrlo često rafinisano, tretirano hemikalijama i dodacima, a njegov kvalitet mnogo je niži nego kod ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Kalorije u maslinovom ulju
Brojne istraživačke studije pokazuju da i ukoliko samo izaberete kvalitetnu hranu, izgubićete više kilograma nego što ste planirali manjom količinom hrane ili manje kaloričnom hranom. Maslinovo ulje se smatra "zdravim" mastima i zaista je teško sa njim pretjerati. Dakle, kada razgovarate sa ljudima o dijetama ili planu ishrane uvijek ističite da bilo koji plan ishrane mora biti održiv za svakodnevne aktivnosti. Ne bavite se kalorijama, već se usredotočite na kvalitetan izbor hrane.

Komentari (0)

Još nije napisan ni jedan komentar! Budite prvi koji će ostaviti komentar?!

Ostalo još 1500 karaktera

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora/ica, a ne nužno i stavove portala Body.ba te portal ne može i neće odgovarati za sadržaj tih kometara. Komentari koji sadrže vrijeđanja, psovanja i vulgaran riječnik mogu biti uklonjeni bez najave i objašnjenja, ali to ne obavezuje Body.ba da obriše sve komentare koji krše pravila. Čitanjem prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim uvjerenjima.

Podijeli članak