Od pekarskih proizvoda, generalno su dobri samo oni crni sa cijelim sjemenkama, a kada je riječ o doručku kao prvom obroku u danu, tada potreba za složenim ugljikohidratima igra posebno važnu ulogu. Pekarski proizvodi kakve svi volimo, brzo daju energiju, ali isto tako i brzo ostavljaju tijelo "bez goriva". Kada se tome dodaju i brojni aditivi, te velike količine šećera i soli u pecivima, postaje jasno da nisu dobar izbor koliko god bili ukusni.
Pecivo sa crnim brašnom i cijelim sjemenkama kombinovano sa nekim zdravim namazom, zobene pahuljice ili slični izvori složenih ugljikohidrata, osjećaj sitosti i energije će održati na visokim nivoima četiri ili pet puta duže.
