Prvi elemenat nije odgovarajući za ishranu vegana, pa ćemo prvo razriješiti pitanja vezana za to. Jaje prosječne veličine u svom sastavu nosi 6 grama proteina i 5 grama nezasićene masnoće, te samo 1,5 gram zasićene masnoće. Zbog toga jaja se smatraju vjerovatno i najkompletnijim obrokom do kog je moguće doći u prirodi.
Što se tiče mliječnih proizvoda, oni su poznati po proteinu u svom sastavu, a među najboljim proizvodima baziranim na mlijeku posebno treba spomenuti najpoznatiji proteinski suplement na svijetu - whey protein koji se pravi iz sirutke. Prosječno 25 grama proteina po mjerici, zaista jeste šampionska količina proteina s kojom se ništa ne može mjeriti. Također, spomenuti treba i grčki jogurt, te mladi sir, jer sve su to pripravci sa minimumom masnoće u sastavu i jako velikim udjelom proteina.