Jedno poljsko istraživanje pokazalo je da zamrznuti špinat sadrži više kalcija nego svježi (i više nego mlijeko). Kuhajte ga na pari kako biste probili njegove stanične membrane i učinili njegove antioksidanse dostupnijima, savjetuju italijanski naučnici. Pritom ipak povremeno pogledajte na kalendar: koncentracija folata u špinatu, koji mogu pomoći u borbi protiv srčanih bolesti, pada za 43 posto u razdoblju između tri i šest mjeseci provedenih na ledu, otkrilo je poljsko istraživanje.
3
3/5
Špinat
Koje je voće i povrće najbolje zamrznuto?
