Tamna, crna čokolada, u suštini je najkvalitetnija vrsta čokolade, čije konzumiranje je preporučeno i od svih stručnjaka zdravstvene struke. Tajna je u kakaovcu, osnovnom sastojku čokolade kog u tamnoj obično ima u najvećem procentu, ali i tome što nema puno nezdravih primjesa kakav je šećer. Koncentracija aktivnih sastojaka čokolade ima jako dejstvo na mozak i podizanje raspoloženja.