Prerađene žitarice i njihovi proizvodi, poput bijelog hljeba, bijele riže i bijele tjestenine, sadrže manje vlakana, te mogu uzrokovati zatvor. Mnoga istraživanja povezuju veći unos vlakana s nižim rizikom od opstipacije. U stvari, nedavno istraživanje izvijestilo je o 1,8% manjoj vjerovatnosti za opstipaciju za svaki dodatni gram vlakana koji se konzumira dnevno. Stoga osobe koje imaju zatvor mogu imati koristi od postepenog smanjenja unosa prerađenih žitarica i zamjene istih s cjelovitim žitaricama.
Prerađene žitarice
Namirnice koje izazivaju zatvor