Već dugi niz godina, bodybuilderi odbacuju žumanjke zbog zabrinutosti oko zasićenih masti i holesterola. Ako pokušavate izgubiti masnoću, ili imate visok nivo LDL-a ili ukupni holesterol, vaša briga može biti opravdana. Međutim, žumance sadrži gotovo jednako proteina kao i bjelanjak jajeta, ali i većinu vitamina i minerala.
Arnold smatra da ne trebate izbjegavati žumance zato što su jaja jedan od najboljih izvora proteina.
