Prije nekoliko godina, smanjenje masti je bila popularna tema u američkoj kulturi. U to vrijeme, “fat-free” proizvodi su sve više nuđeni potrošačima, od kojih mnogi nisu primijetili da su takvi proizvodi puni šećera.
Arnold upozorava da ekstremno smanjenje masnoća može dovesti do negativnih posljedica. Jedna od njih je i nemogućnost izgradnje mišića. Još jedno pravilo kojeg se drži glasi: unosite 10-15 posto svojih dnevnih kalorija iz zasićenih masnih izvora, uključujući govedinu, perad, mliječne proizvode i jaja.
