Kvinoja je hranjiva sjemenka koja je postala nevjerovatno popularna u posljednjih nekoliko godina. Kuhana kvinoja sadrži 21,3 ugljikohidrata, što je čini namirnicom s visokim udjelom ugljikohidrata. Osim toga, kvinoja je i odličan izvor proteina i vlakana. Bogata je i mnogim mineralima i biljnim spojevima, te je povezana s brojnim zdravstvenim koristima, uključujući poboljšanu kontrolu šećera u krvi.