Palačinke i vafli popularan su izbor za doručak u brojnim domaćinstvima. I palačinke i vafli sadrže brašno, jaja, šećer i mlijeko. Međutim, pripremaju se drugačije kako bi se postigao specifičan oblik i tekstura.
Iako imaju više proteina nego drugi izbori za doručak, palačinke i vafli veoma su visoki u sadržaju rafiniranog brašna. Mnogi istraživači vjeruju da rafinirane žitarice, poput pšeničnog brašna, doprinose inzulinskoj otpornosti i pretilosti. Pored toga, na palačinke i vafle se obično dodaju zaslađivači poput sirupa ili drugih namaza koji nikako nisu dobri za vaše zdravlje. Sirupi su obično bogati fruktozom, koja može uzrokovati upalu i povećati rizik od dijabetesa tipa 2.
