Salata koja se kupuje već pripremljena, kao i očišćeno i isjeckano voće, spadaju u kategoriju koju ovaj stručnjak obavezno izbjegava. Njegova preporuka je da se kupuje neoprano, nedirnuto voće i povrće u manjim količinama, te da se lično čisti, reže i pojede unutar 3 do najviše četiri dana. Važno je doći do namirnica koje su prošle što manje dodira s rukama i mašinama, te tako smanjiti rizik od unosa listerije - smrtonosne bakterije koja se razvija na niskim temperaturama karakterističnim za frižidere.
4
4/6
Unaprijed oprano i pripremljeno povrće i voće
Stručnjak za hranu i trovanja savjetuje izbjegavanje ovih namirnica
