Pola šolje kuhanog ječma sadrži 97 kalorija, 22g ugljikohidrata i 3g vlakana.
Ječam sprječava glad tako što na sporiji način povećava nivo šećera u krvi, sprječava nagli šećerni pad što daje osjećaj gladi. Ječam sadrži mnogo hranjivih sastojaka, uključujući i 20% do 25% dnevnih vlakana u samo jednom serviranju.