Iako se često greškom uvrštava među mahunarke, kvinoja je u stvari sjemenka koja u količini od jedne šolje nosi 9 grama proteina. Čak i ljudi koji su alergični na gluten nemaju problema sa kvinojom zbog izrazito niskog glikemijskog indeksa i mnoštva vlakana u sastavu. Uz to, konzumiranjem kvinoje unosi se i solidna doza cinka, magnezija, vitamina B6 i folata.
3
3/5
3. Kvinoja
Vegetarijanska ishrana i proteini: Top 5 izvora
