Ugljikohidrati su danas prepoznati kao krivci "broj 1" za razvoj epidemije pretilosti u svijetu. Činjenica i jeste da prekomjeran unos UH stvara rezerve energije u obliku masnih naslaga, kao i to da na pomenuti problem posebno utiču prosti ugljikohidrati, dok složeni ipak nisu toliko problematični. Bilo kako bilo, ishrana bez ugljikohidrata je nekompletna, samo što treba voditi računa o vremenskom tempiranju i količini unosa UH.
Ugljikohidrati su ključno gorivo za izvođenje treninga i svih fizičkih aktivnosti!
Najbolji izvori složenih ugljikohidrata su:
- integralne sjemenke i njihovi proizvodi
- povrće
- voće
- mahunarke
