Nema zdrave dijete bez ugljikohidrata. Američki prehrambeni vodič savjetuje tri modela prehrane: zdravi zapadnjački model, mediteranski i zdravi vegetarijanski model. Temelj svih triju je hrana bogata ugljikohidratima, poput povrća, mahunarki, voća, cjelovitih žitarica. Uostalom, vlakna su ugljikohidrati - želite li i njih izbaciti iz prehrane?